UA-65297019-1 UA-65297019-1

Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

15/04/2015

ET SI LE CAFÉ ETAIT DÉFINITIVEMENT UN ATOUT SANTÉ / EXPOSITION WATERLOO VISIONS GUERRIERES 1815 - 2015

CAFé 2-+-1-recettes-de-café-paléo-pour-tenir-toute-la-matinée.jpg

Vous ne démarrez jamais votre journée sans un bol (enfin, un seau) de café et vous accumulez les tasses sur votre bureau ? Voici enfin de quoi répondre au collègue bienveillant qui se fend de conseils santé à chacun de vos passages à la machine à café. Au mois de février, une étude américaine a conclu que le « petit noir » était inoffensif pour l’organisme et protégerait même contre les maladies cardio-vasculaires et d'autres pathologies comme la maladie d'Alzheimer, de Parkinson ou encore le diabète. À l’origine du verdict, un comité d’experts indépendants du gouvernement, chargé d’actualiser tous les cinq ans le Guide diététique aux États-Unis (Dietary Guidelines for Americains) et, depuis 1980, de prodiguer des conseils alimentaires et santé aux Américains. 

"Rien n'indique des effets nocifs sur la santé"

Le constat des experts est simple : « Rien n'indique que le café a des effets nocifs sur la santé, avec une consommation modérée de trois à cinq tasses par jour », a indiqué Miriam Nelson, membre du comité et professeure de nutrition à l’université Tufts de Boston. Dans un entretien accordé à l’AFP, l'experte ajoute même : « Nous avons constaté une réduction du risque de maladies cardio-vasculaires, de Parkinson, du diabète et de certains cancers. »

Longtemps contesté, le « petit noir » serait-il sur le point d'être réhabilité et de devenir un allié santé ? Pour Astrid Nehlig, directrice de recherche à l'Inserm de Strasbourg, les conclusions américaines n'ont rien de surprenant : « Les rapports actuels de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) arrivent aux mêmes résultats. Consommé modérément (jusqu'à 5 tasses par jour), le café n'est pas délétère, au contraire. » Court, long, serré, macchiato, en dosette ou lyophilisé : sous quelque forme que ce soit, les bénéfices du café restent les mêmes. « Le café contient les mêmes constituants et a donc les mêmes intérêts, seule la dose de caféine peut varier. Par exemple, un expresso contient moins de caféine qu'un café dit "à l'américaine". »Le rôle clé des antioxydants

 

Le plus surprenant reste son effet protecteur face aux maladies cardio-vasculaires, effet vanté par les experts américains et confirmé par la chercheuse française : « En 2014, des scientifiques chinois, qui se sont basés sur une très grande étude menée sur plus de 1 million d'individus, ont montré que trois tasses et demie de café par jour réduisaient les risques de maladies cardio-vasculaires auprès de 15 % des sujets. » Quid des traditionnels méfaits de la caféine sur la tension ? « La caféine seule est nocive pour le cœur, comme celle présente dans les boissons énergisantes et le Coca Cola. Mais les antioxydants du café permettent de faire baisser la tension et contrent les effets de la caféine », ajoute-t-elle. Pour Jean Costentin (1), professeur en pharmacologie, membre de l'Académie nationale de médecine et de pharmacie, la caféine « est la seule drogue qui ne tue pas, ne perturbe pas le fonctionnement cérébral, éveille, stimule et augmente notre capacité de concentration ».

Les polyphénols, molécules présentes dans le café et antioxydants naturels, « luttent contre le vieillissement des cellules en captant la toxicité de l'oxygène. Et si la caféine peut entraîner des troubles de l'anxiété chez certains, pour d'autres, dont le foie la transforme, elle détend », précise le professeur Jean Costentin.

Dans la prévention de la maladie de Parkinson, le café « réduit les risques de 60 % de développer la maladie », informe Astrid Nehlig. Les femmes sont cependant moins protégées en raison « des traitements hormonaux comme la pilule, qui perturbent les récepteurs de caféine ». Et si votre grand-mère tente de vous vendre l'astuce café pour soulager vos migraines, laissez-vous convaincre : « La caféine renforce les effets des traitements à base d’ibuprofène et de paracétamol. » Vous pouvez donc prendre votre médicament avec une tasse de café plutôt qu’avec un verre d’eau.

Gare à la surconsommation

Pendant la grossesse, les futures mamans doivent se contenter de deux à trois tasses par jour, en raison des risques éventuels de fausses couches, de retard de développement du fœtus ou d'anomalies physiques ou cardiaques. En outre, si la boisson consommée par 90 % des adultes français paraît satisfaisante, une surconsommation (au-delà de cinq tasses par jour) entraîne certains risques : anxiété, énervement, agressivité, tremblements, tachycardie. Vous voilà prévenue. 

(1) Café, thé, chocolat. Les bienfaits pour le cerveau et pour le corps, des professeurs Jean Costentin et Pierre Delaveau, Éd. Odile Jacob, 272 p., 24,25 €.

À lire aussi : 

 

Cinq raisons de ne pas jeter les sachets de thé usagés
Les vertus insoupçonnées du miel
Les 10 graines excellentes pour la santé

(source LeFigaro.fr ) 

 

BOULOGNE-BILLANCOURT  / CULTURE 

Vernissage de l'Expostiion " Waterloo -Visions Guerrières - 1815 2015 "  - Bibliotheque Paul Marmottan 

 

P1180024.JPG

P1180090.JPG

 

P1180003.JPG

Les commentaires sont fermés.